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026-酿造发酵与食品微生物应用

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20门 系列课程
农业食品现代生物产业工程 所属方向
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01
《乳酸菌发酵食品工艺开发》
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02
《传统发酵食品工艺标准化》
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03
《发酵食品酸度与品质控制》
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04
《发酵食品风味物质分析方法》
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05
《啤酒发酵工艺与参数控制》
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06
《葡萄酒发酵过程监测方法》
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07
《酱油发酵工艺与品质控制》
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08
《酿造发酵工艺批次记录分析》
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09
《酿造发酵温度与糖度控制》
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10
《酿造微生物质量风险评估》
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11
《食品发酵污染识别与处置》
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12
《食品发酵罐清洗与卫生管理》
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13
《食品发酵菌种选育与应用》
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14
《食品发酵质量排障实战45例》
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15
《食品酶制剂在酿造中的应用》
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16
《食品酿造发酵实战45例》
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17
《食品酿造发酵工艺入门》
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18
《食品酿造微生物活性检测》
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19
《食品酿造糖化工艺与计算》
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20
《食醋酿造发酵工艺管理》
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