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酵母发酵工艺开发工程

共计 30 章节
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01
酵母发酵工艺开发工程导论
目标=课程目标 · 酵母发酵在工业中的应用图谱 · 工艺开发工程师的职责与典型工作流
酵母发酵工艺开发…目标=课程目标
02
酵母细胞生物学与代谢基础
目标=酵母细胞结构 · 生长周期 · 糖代谢与呼吸发酵调控
酵母细胞生物学代谢基础
03
工业酵母菌种选育与构建
目标=常用工业酵母宿主 · 诱变育种 · 杂交育种
工业酵母菌种选育构建
04
酵母发酵培养基设计与优化
目标=碳源 · 氮源 · 磷源
酵母发酵培养基设…优化
05
酵母发酵种子扩培与接种策略
目标=斜面 · 摇瓶 · 种子罐逐级放大
酵母发酵种子扩培接种策略
06
酵母发酵摇瓶与微孔板高通量筛选
目标=摇瓶装液量 · 转速与氧传递 · 微孔板培养的局限与校正
酵母发酵摇瓶微孔板高通量筛选
07
酵母发酵反应器类型与操作模式
目标=机械搅拌式 · 气升式 · 鼓泡式反应器特点
酵母发酵反应器类…操作模式
08
酵母发酵过程氧传递与混合工程
目标=氧传递系数kLa测定 · 临界氧浓度 · 通气与搅拌功率关联
酵母发酵过程氧传…混合工程
09
酵母发酵补料分批工艺开发
目标=补料触发指标 · 指数补料与线性补料设计 · 碳源溢流与乙醇积累控制
酵母发酵补料分批…目标=补料触发指…
10
酵母发酵温度、pH与氧化还原调控
目标=温度对生长与产物合成速率的权衡 · pH对代谢途径和蛋白分泌的影响 · 氧化还原电位与胞内还原力平衡
pH酵母发酵温度
11
酵母发酵过程在线检测与离线分析
目标=pH · DO · 温度
酵母发酵过程线检测
12
酵母发酵动力学建模与参数估计
目标=Monod方程 · Logistic模型 · 产物生成与底物消耗动力学
酵母发酵动力学建…参数估计
13
酵母发酵代谢通量分析与瓶颈识别
目标=胞内代谢物检测 · 13C代谢通量分析 · 通量平衡分析
酵母发酵代谢通量…瓶颈识别
14
酵母重组蛋白表达发酵工艺开发
目标=表达系统选择 · 诱导时机与强度 · 分泌表达与胞内表达差异
酵母重组蛋白表达…目标=表达系统选…
15
酵母发酵生产代谢产物工艺开发
目标=乙醇 · 有机酸 · 萜类
酵母发酵生产代谢…目标=乙醇
16
酵母发酵放大与缩小策略
目标=几何相似与生理相似 · 恒定kLa与恒定tip speed放… · 缩小模型建立
酵母发酵放大缩小策略
17
酵母发酵染菌防控与无菌操作
目标=常见染菌来源 · 培养基灭菌与设备灭菌验证 · 无菌操作规范
酵母发酵染菌防控无菌操作
18
酵母发酵过程异常诊断与故障排除
目标=生长停滞 · 溶氧异常 · pH失控
酵母发酵过程异常…故障排除
19
酵母发酵下游衔接与细胞分离
目标=发酵液预处理 · 离心与膜过滤 · 细胞破碎与固液分离
酵母发酵下游衔接细胞分离
20
酵母发酵工艺经济性与放大可行性评估
目标=原料成本 · 能耗 · 得率与产能核算
酵母发酵工艺经济…放大可行性评估
21
酵母发酵实验设计与统计优化
目标=DOE在培养基和工艺优化中的应… · 全因子与部分因子设计 · 响应面法
酵母发酵实验设计统计优化
22
酵母发酵过程自动化与数字孪生
目标=PLC与SCADA控制 · PID与先进控制 · 生物过程数字孪生构建
酵母发酵过程自动…数字孪生
23
酵母发酵工艺转移与技术文件
目标=工艺描述 · 批记录 · SOP
酵母发酵工艺转移技术文件
24
酵母发酵法规、质量与安全
目标=GMP与ICH Q8/Q9/Q… · 生物安全等级 · 基因工程菌合规要求
酵母发酵法规质量
25
酵母发酵高通量工艺开发与微型反应器
目标=微型生物反应器与摇瓶对比 · 在线DO与pH控制 · 高通量补料策略
酵母发酵高通量工…微型反应器
26
酵母发酵连续培养与灌注工艺
目标=恒化器原理 · 稀释率与稳态 · 连续培养在菌株筛选和生理研究中的应用
酵母发酵连续培养灌注工艺
27
酵母发酵固定化与膜生物反应器
目标=固定化酵母制备 · 载体选择与传质限制 · 膜生物反应器用于连续发酵
酵母发酵固定化膜生物反应器
28
酵母发酵工艺开发中的AI与机器学习
目标=数据预处理与特征工程 · 发酵过程预测模型 · 强化学习用于补料优化
AI酵母发酵工艺开发
29
酵母发酵工艺开发综合实战
目标=从目标产物出发完成菌种 · 培养基 · 反应器
酵母发酵工艺开发…目标=从目标产物…
30
酵母发酵工艺开发前沿与职业发展
目标=合成生物学与酵母细胞工厂 · 低碳原料与电发酵 · 连续生物制造趋势
酵母发酵工艺开发…职业发展