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食品标签常见违法风险识别

共计 30 章节
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01
课程导入与法规框架
学习目标 · 食品标签违法风险的整体图景 · 《食品安全法》及配套规章的效力层级与…
课程导入法规框架
02
预包装食品标签通则（GB 7718）关键要求
强制标示事项 · 标示形式 · 字符高度
GB预包装食品标签通…
03
食品名称的合规表达
名称真实性 · 反映食品真实属性 · 创新名称与奇特名称的使用边界
食品名称的合规表…名称真实性
04
配料表的标示规则与违法风险
配料递减顺序 · 复合配料展开 · 食品添加剂标示方式
配料表的标示规则违法风险
05
净含量与规格的标示合规
净含量字符高度 · 计量单位 · 规格标示方式
净含量规格的标示合规
06
日期标示与贮存条件
生产日期 · 保质期的标示格式与位置 · 日期计算规则
日期标示贮存条件
07
生产者与经营者信息的标示
名称 · 地址 · 联系方式的真实性要求
生产者经营者信息的标示
08
食品生产许可证编号与产品标准代号
SC编号的标示规则 · 产品标准代号的正确引用 · 虚假或冒用编号的识别方法
食品生产许可证编…产品标准代号
09
营养标签通则（GB 28050）核心要求
营养成分表格式 · 强制标示内容 · 能量与核心营养素的计算与标示规则
GB营养标签通则
10
营养声称与功能声称的合规边界
含量声称 · 比较声称的使用条件 · 功能声称的允许用语及常见违法声称案例…
营养声称功能声称的合规边…
11
食品添加剂的标签标示风险
添加剂通用名称 · INS号使用 · 复配添加剂标示
食品添加剂的标签…添加剂通用名称
12
致敏物质标示与风险提示
推荐性标示要求 · 致敏物质清单 · 标示方式与位置
致敏物质标示风险提示
13
转基因食品与辐照食品的标签要求
转基因标示的法定情形 · 辐照食品的标示方式 · 常见遗漏或模糊标示的违法风险
转基因食品辐照食品的标签要…
14
保健食品标签的专属要求
蓝帽子标志 · 批准文号 · 警示用语区
保健食品标签的专…蓝帽子标志
15
进口食品标签的合规审查
中文标签的强制要求 · 原标签对应关系 · 进口商信息
进口食品标签的合…文标签的强制要求
16
食品标签中的广告与宣传用语风险
绝对化用语 · 疾病治疗功能暗示 · 虚假夸大宣传
食品标签广告
17
食品标签与商标、地理标志、认证标志的合规使用
商标使用边界 · 地理标志产品标签要求 · 有机/绿色食品标志的规范及冒用风险
食品标签商标
18
食品标签的字体、颜色与版面设计风险
字符高度与宽度 · 背景与文字对比度 · 版面遮挡
食品标签的字体颜色
19
食品标签违法风险的现场识别方法
从包装实物出发的检查流程 · 标签信息逐项核对表 · 常见违法点的快速筛查技巧
食品标签违法风险…从包装实物出发的…
20
食品标签违法风险的文档审查方法
对照法规条款逐项审查标签样稿 · 配料表与营养成分表的交叉验证 · 声称与证明材料的匹配审查
食品标签违法风险…对照法规条款逐项…
21
食品标签违法案例类型化分析
虚假标注 · 遗漏标示 · 误导性标示
食品标签违法案例…虚假标注
22
食品标签违法风险的行政责任与处罚裁量
罚款幅度 · 没收违法所得 · 责令改正
食品标签违法风险…处罚裁量
23
食品标签违法风险的民事与刑事责任边界
消费者欺诈赔偿 · 惩罚性赔偿适用 · 刑事责任构成要件及风险防范要点
食品标签违法风险…刑事责任边界
24
食品标签合规管理体系的建立
标签审核流程 · 岗位职责 · 法规更新跟踪机制
食品标签合规管理…标签审核流程
25
食品标签的合规审核实战
以一款预包装食品为例 · 完成从配料表到营养标签的全项合规审核…
食品标签的合规审…以一款预包装食品…
26
食品标签违法风险的整改与应对
发现违法标签后的下架 · 召回 · 整改措施
食品标签违法风险…应对
27
网络销售食品标签的特殊风险
网页展示信息与实物标签的一致性 · 跨境电商标签要求 · 直播带货中的标签违法识别
网络销售食品标签…网页展示信息
28
食品标签的消费者投诉与职业打假应对
常见投诉点分析 · 证据固定 · 答复技巧及从投诉反推标签风险改进
食品标签的消费者…职业打假应对
29
食品标签法规更新与趋势跟踪
最新法规动态 · 标准修订要点 · 行业监管重点及对企业标签管理的持续影…
食品标签法规更新趋势跟踪
30
课程总结与综合实战考核
知识体系回顾 · 综合案例研判 · 标签违法风险识别能力自测与提升计划制…
课程总结综合实战考核