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食品标签审核清单制作

共计 30 章节
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01
课程导入与审核清单的价值定位
理解食品标签审核清单在合规管理 · 风险防控和效率提升中的作用 · 明确课程目标与学习路径
课程导入审核清单的价值定…
02
食品标签法规体系全景梳理
掌握《食品安全法》《预包装食品标签通… · 《预包装食品营养标签通则》（GB 2…
食品标签法规体系…掌握《食品安全法…
03
标签审核清单的构成要素与设计原则
学习清单应包含的模块（基本信息 · 强制标示 · 营养标签
标签审核清单的构…设计原则
04
实战任务
拆解一份真实食品标签并识别审核要点 · 逐项列出需要审核的要素 · 形成初步审核要点清单
实战任务拆解一份真实食品…
05
预包装食品标签强制标示内容审核清单
针对食品名称 · 配料表 · 净含量
预包装食品标签强…针对食品名称
06
配料表审核清单制作
掌握配料表排序规则 · 复合配料标示 · 食品添加剂标示方式
配料表审核清单制…掌握配料表排序规…
07
食品添加剂标示专项审核清单
依据GB 2760和GB 7718 · 梳理添加剂名称 · 功能类别
食品添加剂标示专…GB
08
营养标签审核清单制作（上）
依据GB 28050 · 设计营养成分表格式 · 核心营养素强制标示
营养标签审核清单…GB
09
营养标签审核清单制作（下）
涵盖营养声称 · 功能声称 · 比较声称的合规条件
营养标签审核清单…涵盖营养声称
10
实战任务
营养标签审核清单应用与纠错 · 使用自制清单逐项审核并出具整改意见
实战任务营养标签审核清单…
11
日期标示与贮存条件审核清单
针对生产日期 · 保质期 · 保存条件等易错项
日期标示贮存条件审核清单
12
食品名称与类别审核清单
学习食品名称真实性 · 类别归属 · 新创名称标示要求
食品名称类别审核清单
13
净含量与规格审核清单
掌握净含量标示格式 · 计量单位 · 字符高度要求
净含量规格审核清单
14
生产者与经营者信息审核清单
明确名称 · 地址 · 联系方式标示要求
生产者经营者信息审核清…
15
产品标准代号与生产许可证编号审核清单
学习标准代号标示规则 · SC编号格式 · 制作对应审核项
产品标准代号生产许可证编号审…
16
质量等级与产地标示审核清单
针对执行标准中质量等级要求 · 产地标示规定 · 设计审核清单
质量等级产地标示审核清单
17
致敏物质标示审核清单
依据GB 7718推荐性要求及国际趋… · 设计致敏原标示审核清单
致敏物质标示审核…GB
18
转基因与有机食品标签审核清单
学习转基因标示 · 有机认证标志使用规范 · 制作专项审核清单
转基因有机食品标签审核…
19
进口食品标签审核清单
针对进口预包装食品中文标签的强制要求 · 原产国标示 · 代理商信息等
进口食品标签审核…针对进口预包装食…
20
实战任务
进口食品标签审核清单综合演练 · 使用清单完成全项审核并形成报告
实战任务进口食品标签审核…
21
特殊膳食用食品标签审核清单
涵盖婴幼儿配方食品 · 特殊医学用途配方食品等 · 设计符合其专用标准的审核清单
特殊膳食用食品标…涵盖婴幼儿配方食…
22
食品标签声称审核清单（保健功能、零添加等）
针对保健功能声称 · 零添加 · 非转基因等声称的合规条件
食品标签声称审核…保健功能
23
标签版面与字符高度审核清单
学习标签版面布局 · 字符高度 · 清晰度要求
标签版面字符高度审核清单
24
食品标签审核清单的数字化与工具化
探讨使用Excel · 检查表软件或低代码工具将清单转化为可…
食品标签审核清单…工具化
25
实战任务
构建企业级食品标签审核清单模板 · 设计一套可配置 · 可扩展的审核清单模板
实战任务构建企业级食品标…
26
审核清单的验证与持续改进
学习如何通过内部审核 · 外部反馈和法规更新来验证和优化审核清…
审核清单的验证持续改进
27
食品标签审核清单与合规风险分级
将审核项按风险等级分类 · 设计风险导向的审核清单与优先级策略
食品标签审核清单合规风险分级
28
实战任务
模拟监管抽查与审核清单应对 · 使用清单进行自查并准备整改材料
实战任务模拟监管抽查
29
食品标签审核清单的培训与落地
设计基于审核清单的内部培训方案 · 推动清单在企业的实际应用
食品标签审核清单…落地
30
课程总结与审核清单成果展示
回顾课程要点 · 展示学员制作的审核清单成果 · 制定后续应用计划
课程总结审核清单成果展示