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酒店餐饮数字化案例拆解与经验迁移方法

共计 30 章节
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01
课程导入
明确学习目标 · 课程价值 · 目标学员画像
课程导入明确学习目标
02
数字化基础概念
掌握酒店餐饮数字化的核心定义 · 关键术语（如SaaS · PMS
数字化基础概念掌握酒店餐饮数字…
03
行业现状与痛点
分析酒店餐饮行业数字化转型的现状 · 常见痛点（如数据孤岛 · 运营效率低
行业现状痛点
04
案例拆解方法论
学习如何系统拆解一个数字化案例 · 包括背景分析 · 目标设定
案例拆解方法论学习如何系统拆解…
05
案例选择与评估
掌握如何筛选高质量案例 · 评估案例的可借鉴性 · 时效性与适用性
案例选择评估
06
案例拆解实战（一）
完整拆解一个国际连锁酒店餐饮数字化案… · 涵盖点餐 · 支付
案例拆解实战完整拆解一个国际…
07
案例拆解实战（二）
完整拆解一个本土高端酒店餐饮数字化案… · 聚焦私域运营 · 精准营销和客户体验优化
案例拆解实战完整拆解一个本土…
08
案例拆解实战（三）
拆解一个中端酒店或单体酒店的餐饮数字… · 分析低成本 · 高性价比的数字化方案
案例拆解实战拆解一个
09
案例拆解实战（四）
拆解一个酒店餐饮外卖与零售化案例 · 探讨如何通过数字化拓展收入渠道
案例拆解实战拆解一个酒店餐饮…
10
经验迁移方法论
学习如何将案例中的经验迁移到自身场景 · 包括迁移条件分析 · 适配性调整
经验迁移方法论学习如何将案例
11
迁移工具与模板
提供经验迁移的实用工具 · 检查清单和模板 · 帮助学员快速落地
迁移工具模板
12
数据驱动决策
掌握如何利用数据分析指导餐饮菜单优化 · 定价策略 · 库存管理和营销活动
数据驱动决策掌握如何利用数据…
13
客户体验数字化
学习如何通过数字化手段提升顾客全流程… · 包括预订 · 等位
客户体验数字化学习如何通过数字…
14
会员与私域运营
深入解析酒店餐饮会员体系设计 · 私域流量池搭建 · 社群运营及复购提升策略
会员私域运营
15
营销自动化与精准触达
掌握利用CDP · MA工具实现客户分群 · 个性化推荐和自动化营销的实战方法
营销自动化精准触达
16
供应链与后厨数字化
探讨采购 · 库存 · 中央厨房
供应链后厨数字化
17
组织与人才数字化
分析数字化变革中组织架构调整 · 人才技能要求 · 跨部门协作及文化转型
组织人才数字化
18
技术选型与供应商管理
学习如何评估和选择适合的数字化系统（… · ERP · CRM）
技术选型供应商管理
19
成本与投资回报分析
掌握数字化项目的成本构成 · ROI计算方法 · 预算规划及效益评估模型
成本投资回报分析
20
风险与合规管理
识别数字化过程中的数据安全 · 隐私合规 · 系统稳定性等风险
风险合规管理
21
常见问题与应对
总结酒店餐饮数字化实施中的常见问题（… · 系统集成难 · 数据质量差）及解决方案
常见问题应对
22
案例拆解综合实战（一）
小组或个人完成一个完整案例拆解 · 输出结构化报告 · 并接受点评
案例拆解综合实战小组或个人完成一…
23
案例拆解综合实战（二）
针对给定场景 · 设计一套数字化解决方案 · 并模拟迁移过程
案例拆解综合实战针对给定场景
24
经验迁移工作坊
通过互动工作坊 · 学员将自身业务痛点与案例经验匹配 · 制定初步迁移计划
经验迁移工作坊通过互动工作坊
25
行业前沿与趋势
了解酒店餐饮数字化最新趋势（如AI · IoT · 元宇宙
行业前沿趋势
26
标杆企业参访与复盘（虚拟）
通过视频或资料学习标杆企业实践 · 进行深度复盘与讨论
标杆企业参访复盘
27
课程总结与知识体系构建
梳理全课程知识框架 · 帮助学员形成系统化思维 · 并制定个人行动清单
课程总结知识体系构建
28
考核与认证
完成课程测试 · 案例拆解作业和迁移方案答辩 · 获得课程认证
考核认证
29
资源与工具库
提供课程相关的书籍 · 报告 · 工具
资源工具库
30
综合提升与持续学习
探讨如何建立持续学习机制 · 跟踪行业动态 · 不断优化自身数字化能力
综合提升持续学习