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食品迁移物与包装安全检测

共计 30 章节
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01
课程导入与法规框架
食品接触材料及制品的定义与分类 · 迁移物与包装安全检测的意义 · 中国GB 4806系列
课程导入法规框架
02
食品包装材料类型与迁移风险识别
塑料 · 纸 · 金属
食品包装材料类型迁移风险识别
03
迁移试验基础理论与模拟物选择
迁移与扩散基本原理 · 食品模拟物分类（水性 · 酸性
迁移试验基础理论模拟物选择
04
总迁移量检测实战
总迁移量定义与限量要求 · 蒸发残渣法操作步骤（模拟物浸泡 · 蒸发
总迁移量检测实战总迁移量定义
05
特定迁移量检测方法开发与验证
特定迁移物选择与标准品配制 · 色谱与质谱条件优化（GC-MS · LC-MS/MS
特定迁移量检测方…验证
06
塑料包装中塑化剂迁移检测
邻苯二甲酸酯类塑化剂性质与限量 · 样品制备与迁移试验设计 · GC-MS检测流程与谱图解析
塑料包装塑化剂迁移检测
07
塑料包装中抗氧化剂与光稳定剂迁移检测
受阻酚 · 亚磷酸酯 · 紫外线吸收剂等添加剂
塑料包装抗氧化剂
08
纸和纸板包装中迁移物检测
荧光增白剂 · 矿物油 · 多环芳烃
纸板包装迁移物检测
09
金属包装中重金属与涂层迁移检测
金属罐内涂层（环氧酚醛 · 聚酯等）迁移物（双酚A · 三聚氰胺
金属包装重金属
10
陶瓷与玻璃制品中重金属迁移检测
铅 · 镉溶出量检测标准与方法（原子吸收光谱… · ICP-MS）
陶瓷玻璃制品
11
橡胶与硅胶制品迁移物检测
橡胶助剂（硫化促进剂 · 防老剂） · 硅胶中挥发性有机物与低聚物
橡胶硅胶制品迁移物检…
12
油墨与粘合剂中迁移物检测
光引发剂 · 溶剂残留 · 芳香胺
油墨粘合剂
13
食品模拟物浸泡实验操作与质量控制
浸泡容器选择与清洗 · 模拟物体积与接触面积比 · 温度控制与时间记录
食品模拟物浸泡实…质量控制
14
迁移试验条件与实际使用场景关联
长期储存 · 高温杀菌 · 微波加热
迁移试验条件实际使用场景关联
15
检测样品制备与前处理技术
样品切割与称量 · 迁移物提取（浸泡 · 超声
检测样品制备前处理技术
16
气相色谱-质谱联用技术应用
GC-MS原理与仪器结构 · 色谱柱选择与程序升温优化 · 质谱扫描模式（全扫描
气相色谱质谱联用技术应用
17
液相色谱-质谱联用技术应用
LC-MS/MS原理与接口 · 反相色谱条件优化 · 多反应监测模式
液相色谱质谱联用技术应用
18
电感耦合等离子体质谱技术应用
ICP-MS原理与进样系统 · 重金属迁移检测中的干扰与校正 · 内标选择
电感耦合等离子体…ICP-MS
19
快速检测与筛查技术
免疫分析 · 传感器 · 便携式光谱
快速检测筛查技术
20
非靶向筛查与未知迁移物鉴定
高分辨质谱（Q-TOF · Orbitrap）数据采集 · 谱库构建与匹配
非靶向筛查未知迁移物鉴定
21
食品接触材料合规性评估与符合性声明
原料合规性审查 · 添加剂使用范围与限量核对 · 迁移试验结果与法规限量比对
食品接触材料合规…符合性声明
22
检测实验室质量管理体系
ISO/IEC 17025要求 · 人员培训与授权 · 仪器校准与期间核查
检测实验室质量管…ISO/IEC
23
迁移物检测不确定度评定
不确定度来源识别（称量 · 体积 · 标准品
迁移物检测不确定…不确定度来源识别
24
食品包装安全风险评估实战
危害识别 · 暴露评估 · 风险表征
食品包装安全风险…危害识别
25
食品模拟物中迁移物稳定性与降解
迁移物在模拟物中的稳定性考察 · 光 · 热
食品模拟物迁移物稳定性
26
包装材料老化与迁移关联检测
加速老化试验（热老化 · 光老化） · 老化后迁移量变化
包装材料老化迁移关联检测
27
食品接触材料迁移检测标准操作程序编写
SOP结构与内容 · 样品接收与流转 · 检测步骤细化
食品接触材料迁移…SOP
28
检测数据审核与报告编制
原始数据审核要点 · 图谱与积分检查 · 结果计算复核
检测数据审核报告编制
29
综合实战
某塑料食品包装迁移物检测全流程 · 模拟物选择 · 迁移试验
综合实战某塑料食品包装迁…
30
综合实战
某纸基复合包装未知迁移物筛查与风险评… · 高分辨质谱数据采集与解析 · 迁移物鉴定
综合实战某纸基复合包装未…