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食品HPLC定量分析与计算

共计 30 章节
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01
课程导入与HPLC定量分析概览
学习目标 · 定量分析在食品检测中的角色 · HPLC系统组成与定量流程总览
HPLC课程导入
02
食品样品前处理与定量准确性
常见提取 · 净化 · 浓缩方法（如QuEChERS
食品样品前处理定量准确性
03
HPLC仪器系统与定量信号产生
泵 · 进样器 · 色谱柱
HPLC仪器系统
04
色谱条件优化与分离度控制
流动相组成与比例 · 梯度洗脱设计 · 柱温与流速调节
色谱条件优化分离度控制
05
检测器选择与定量响应特性
UV/DAD波长选择 · 荧光检测器衍生化策略 · 示差折光检测器适用场景
检测器选择定量响应特性
06
标准品与校准曲线建立
标准品纯度与储存 · 储备液与工作液配制 · 校准曲线浓度点设计
标准品校准曲线建立
07
外标法定量计算与实战
外标法原理与计算公式 · 峰面积与浓度关系 · 单点与多点校准
外标法定量计算外标法原理
08
内标法定量与计算
内标物选择原则 · 内标法计算公式 · 内标与外标法比较
内标法定量计算
09
标准加入法定量与计算
标准加入法原理 · 计算步骤 · 适用场景（基质效应严重时）
标准加入法定量计算
10
基质效应评估与补偿
基质效应的产生与评价方法 · 基质匹配校准 · 同位素内标应用
基质效应评估补偿
11
定量限与检测限的确定
信噪比法 · 标准偏差法 · LOQ与LOD计算
定量限检测限的确定
12
精密度与准确度评价
重复性 · 中间精密度 · 加标回收率实验设计
精密度准确度评价
13
不确定度评定与结果表达
不确定度来源识别 · A类与B类评定 · 合成与扩展不确定度
不确定度评定结果表达
14
食品添加剂定量分析实战
常见添加剂（防腐剂 · 甜味剂 · 色素）的HPLC方法
食品添加剂定量分…常见添加剂
15
农药残留定量分析实战
农药残留提取与净化 · HPLC检测条件 · 定量计算与确证
农药残留定量分析…农药残留提取
16
兽药残留定量分析实战
兽药残留提取与净化 · HPLC或LC-MS检测 · 定量计算
兽药残留定量分析…兽药残留提取
17
真菌毒素定量分析实战
真菌毒素提取与净化 · HPLC荧光检测或衍生化 · 定量计算
真菌毒素定量分析…真菌毒素提取
18
维生素定量分析实战
水溶性维生素与脂溶性维生素的HPLC… · 样品前处理 · 定量计算
维生素定量分析实…HPLC
19
氨基酸与蛋白质相关定量分析
氨基酸衍生化HPLC方法 · 定量计算 · 案例：食品中氨基酸组成分析
氨基酸蛋白质相关定量分…
20
糖类与甜味剂定量分析
糖类HPLC方法（如RID检测） · 甜味剂测定 · 定量计算
糖类甜味剂定量分析
21
食品中非法添加物定量筛查
非法添加物（如苏丹红 · 三聚氰胺）的HPLC方法 · 定量计算
食品非法添加物定量筛…
22
定量分析中的数据完整性与质量控制
原始数据记录 · 质控样与空白 · 校准曲线核查
定量分析数据完整性
23
色谱峰积分与定量误差控制
积分参数设置 · 基线处理 · 峰面积测量误差来源
色谱峰积分定量误差控制
24
梯度洗脱与定量稳定性
梯度延迟体积 · 基线漂移 · 保留时间漂移对定量的影响
梯度洗脱定量稳定性
25
HPLC定量方法验证
验证参数（专属性 · 线性 · 范围
HPLC定量方法验证
26
HPLC定量方法转移与等效性评估
方法转移流程 · 实验室间比对 · 等效性评价
HPLC定量方法转移
27
HPLC定量分析故障排查
常见问题（峰形异常 · 保留时间漂移 · 灵敏度下降）与定量结果异常排查
HPLC定量分析故障排查
28
HPLC定量计算软件与自动化
色谱工作站定量功能 · 校准曲线自动拟合 · 报告生成
HPLC定量计算软件
29
食品HPLC定量分析综合实战（一）
完整流程演练——从样品接收到报告出具 · 案例
HPLC食品
30
食品HPLC定量分析综合实战（二）
复杂基质与多组分同时定量 · 方法稳健性考察 · 案例
HPLC食品