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食品HPLC分析入门与上机流程

共计 30 章节
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01
课程导入与HPLC在食品分析中的定位
学习目标 · 食品检测常见对象（添加剂 · 农残
HPLC课程导入
02
食品样品前处理入门
常见食品基质（饮料 · 粮油 · 乳品
食品样品前处理入…常见食品基质
03
HPLC系统组成与流路认知
溶剂瓶 · 脱气机 · 泵
HPLC系统组成
04
流动相准备与脱气实操
水相与有机相选择 · 缓冲盐使用注意 · 过滤与脱气方法
流动相准备脱气实操
05
色谱柱安装与平衡操作
柱型号识别 · 进出口方向 · 接头拧紧力度
色谱柱安装平衡操作
06
泵与进样器基础操作
流速设定与压力监控 · 等度与梯度模式区别 · 手动进样与自动进样器操作
进样器基础操作流速设定
07
检测器选择与参数设置
紫外-可见检测器波长选择 · 示差检测器适用场景 · 荧光检测器衍生化入门
检测器选择参数设置
08
色谱图与关键术语解读
保留时间 · 峰面积 · 峰高
色谱图关键术语解读
09
标准溶液配制与校准曲线
标准品称量与稀释 · 溶剂匹配 · 系列浓度点设计
标准溶液配制校准曲线
10
食品添加剂HPLC分析实战（以苯甲酸、山梨酸为例）
样品提取与净化 · 色谱条件选择 · 标准曲线绘制
HPLC食品添加剂
11
食品中维生素HPLC分析实战（以水溶性维生素为例）
样品前处理注意 · 检测波长选择 · 流动相优化
HPLC食品
12
食品中农药残留HPLC分析入门
提取与净化流程 · 基质效应认识 · 标准加入法应用
HPLC食品
13
食品中真菌毒素HPLC分析入门（以黄曲霉毒素为例）
免疫亲和柱净化操作 · 衍生化或荧光检测设置 · 标准曲线与确证
HPLC食品
14
上机前系统适用性测试
压力稳定性 · 基线噪声与漂移 · 重复进样精密度
上机前系统适用性…压力稳定性
15
进样序列与样品队列设置
空白 · 标准 · 样品
进样序列样品队列设置
16
数据采集与积分参数设置
采集频率 · 积分阈值 · 峰宽与斜率
数据采集积分参数设置
17
定性分析与保留时间比对
标准品对照 · 保留时间窗口设定 · 光谱辅助确认
定性分析保留时间比对
18
定量分析与结果计算
外标法计算流程 · 稀释倍数与单位换算 · 含量计算公式
定量分析结果计算
19
质控样与加标回收实验
空白加标 · 基质加标 · 回收率计算与可接受范围
质控样加标回收实验
20
常见色谱故障诊断与排除
压力异常 · 基线漂移 · 鬼峰
常见色谱故障诊断排除
21
色谱柱维护与再生
柱污染判断 · 冲洗与再生溶剂选择 · 反向冲洗注意事项
色谱柱维护再生
22
检测器与进样器日常维护
氘灯能量检查 · 流通池清洗 · 进样针与密封圈维护
检测器进样器日常维护
23
食品HPLC方法验证入门
专属性 · 线性 · 检出限与定量限
HPLC食品
24
食品HPLC分析中的安全与合规
有机溶剂安全操作 · 废液分类处理 · 标准品管理
HPLC食品
25
综合实战一
饮料中防腐剂含量测定全流程 · 前处理 · 标准配制
综合实战一饮料
26
综合实战二
乳制品中维生素C测定全流程 · 色谱条件调整 · 干扰排除
综合实战二乳制品
27
综合实战三
粮食中黄曲霉毒素B1测定全流程 · 荧光检测器设置 · 标准曲线与加标回收
综合实战三B1
28
上机操作考核与记录规范
独立完成系统平衡 · 进样序列设置 · 数据采集与积分
上机操作考核记录规范
29
实验数据整理与报告撰写
原始数据导出 · 积分结果复核 · 校准曲线与样品结果汇总
实验数据整理报告撰写
30
课程总结与能力自评
HPLC食品分析全流程回顾 · 关键操作清单 · 常见错误汇总
课程总结能力自评