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本课程属于：094-宠物食品研发 综合方向 · 共 20 门相关课程，组合学习更完整。
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宠物食品加工工艺全流程拆解

共计 30 章节
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01
课程导入
宠物食品行业现状 · 发展趋势 · 课程学习目标与整体框架
课程导入宠物食品行业现状
02
宠物食品分类与原料基础
干粮 · 湿粮 · 半湿粮
宠物食品分类原料基础
03
宠物营养学核心概念
蛋白质 · 脂肪 · 碳水化合物
宠物营养学核心概…蛋白质
04
宠物食品法规与安全标准
国内外主要法规（AAFCO · FEDIAF · GB等）
宠物食品法规安全标准
05
原料验收与预处理
原料检验 · 清洗 · 切块
原料验收预处理
06
干粮加工工艺（一）
膨化原理与设备 · 挤压蒸煮工艺参数（温度 · 压力
干粮加工工艺膨化原理
07
干粮加工工艺（二）
干燥 · 冷却 · 喷涂（油脂
干粮加工工艺干燥
08
湿粮加工工艺
原料调配 · 蒸煮 · 灌装
湿粮加工工艺原料调配
09
半湿粮与软粮加工工艺
水分活度控制 · 保湿剂使用 · 加工流程与货架期稳定性
半湿粮软粮加工工艺
10
冻干宠物食品工艺
冷冻干燥原理 · 预冻 · 升华干燥
冻干宠物食品工艺冷冻干燥原理
11
宠物零食加工工艺
肉干 · 肉条 · 咬胶
宠物零食加工工艺肉干
12
功能性宠物食品加工
添加益生菌 · 益生元 · 关节保护成分
功能性宠物食品加…添加益生菌
13
混合与均质工艺
粉体混合 · 液体添加 · 均质化技术
混合均质工艺
14
成型工艺
模具成型 · 切割 · 压片
成型工艺模具成型
15
干燥工艺深度
热风干燥 · 真空干燥 · 微波干燥等不同干燥方式的对比
干燥工艺深度热风干燥
16
杀菌与灭菌工艺
巴氏杀菌 · 高温高压灭菌 · 辐照杀菌等方法的适用场景与参数设定
杀菌灭菌工艺
17
包装工艺
包装材料选择（铝箔袋 · 罐头 · 纸盒等）
包装工艺包装材料选择
18
冷却与后熟工艺
冷却方式对产品口感与微生物安全的影响 · 后熟过程的风味形成
冷却后熟工艺
19
质量控制与检测方法
理化指标（水分 · 蛋白质 · 脂肪
质量控制检测方法
20
HACCP体系在宠物食品加工中的应用
危害分析 · 关键控制点确定 · 监控与纠偏措施
HACCP体系
21
生产设备选型与维护
粉碎机 · 混合机 · 膨化机
生产设备选型维护
22
工厂布局与生产线设计
车间布局原则 · 人流物流分离 · 卫生设计
工厂布局生产线设计
23
清洁与卫生管理
CIP清洗系统 · 消毒剂选择 · 环境监控
清洁卫生管理
24
常见质量问题与解决方案
结块 · 油脂氧化 · 营养流失
常见质量问题解决方案
25
案例实战（一）
典型犬用膨化干粮的完整加工流程设计 · 从配方到成品的步骤拆解
案例实战典型犬用膨化干粮…
26
案例实战（二）
典型猫用湿粮罐头的加工流程设计 · 包括关键参数与质量控制点
案例实战典型猫用湿粮罐头…
27
案例实战（三）
高端冻干生食的加工流程设计 · 以及与传统工艺的对比分析
案例实战高端冻干生食的加…
28
成本控制与效率优化
原料利用率 · 能耗管理 · 人工成本
成本控制效率优化
29
新产品开发与工艺创新
从概念到量产的中试放大 · 工艺验证 · 以及新型加工技术（如3D打印
新产品开发工艺创新
30
综合提升与课程总结
全流程复盘 · 行业最佳实践 · 未来趋势（个性化定制
综合提升课程总结