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餐饮渠道政策设计与谈判话术

共计 30 章节
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01
课程导入
明确餐饮渠道政策设计与谈判话术的学习… · 核心价值 · 适用人群及整体课程框架
课程导入明确餐饮渠道政策…
02
餐饮渠道生态认知
剖析餐饮渠道的类型（连锁 · 单店 · 团餐
餐饮渠道生态认知剖析餐饮渠道的类…
03
政策设计基础
掌握餐饮渠道政策的基本构成（价格 · 返利 · 费用
政策设计基础掌握餐饮渠道政策…
04
政策设计流程
从市场调研 · 竞品分析 · 成本测算到政策草案制定
政策设计流程从市场调研
05
价格政策设计
学习餐饮渠道定价策略 · 折扣体系 · 阶梯价格
价格政策设计学习餐饮渠道定价…
06
返利与激励政策
设计针对经销商 · 终端门店 · 采购经理的返利模式（季度返
返利激励政策
07
费用与市场支持政策
规划进场费 · 陈列费 · 促销费
费用市场支持政策
08
账期与信用政策
制定合理的账期 · 信用额度 · 风险控制措施及逾期处理机制
账期信用政策
09
促销与推广政策
设计针对餐饮终端的促销活动（买赠 · 试吃 · 联合推广）及效果评估方法
促销推广政策
10
服务与增值政策
构建配送 · 退换货 · 培训
服务增值政策
11
政策组合与差异化
根据不同餐饮业态（快餐 · 正餐 · 火锅
政策组合差异化
12
政策成本与利润测算
掌握政策投入产出分析 · 盈亏平衡点计算及政策调整对利润的影响…
政策成本利润测算
13
政策风险与合规
识别政策执行中的法律风险 · 窜货风险 · 价格倒挂风险及防范措施
政策风险合规
14
谈判准备
学习谈判前的信息收集 · 目标设定 · 底线确定
谈判准备学习谈判前的信息…
15
谈判心理与沟通技巧
掌握餐饮渠道谈判中的心理博弈 · 倾听技巧 · 提问技巧
谈判心理沟通技巧
16
谈判话术设计
针对不同场景（价格谈判 · 返利谈判 · 费用谈判
谈判话术设计针对不同场景
17
谈判开场与破冰
学习如何建立良好谈判氛围 · 明确议程 · 引导对方进入谈判状态
谈判开场破冰
18
谈判中的让步策略
掌握让步的时机 · 幅度 · 方式及交换条件
谈判让步策略
19
谈判僵局破解
学习识别僵局原因 · 运用暂停 · 换题
谈判僵局破解学习识别僵局原因
20
谈判收尾与协议签订
掌握收尾时机 · 总结共识 · 确认细节
谈判收尾协议签订
21
实战案例解析
分析餐饮渠道政策谈判成功与失败的真实… · 提炼关键经验
实战案例解析分析餐饮渠道政策…
22
角色扮演与模拟演练
设计餐饮渠道政策谈判模拟场景 · 进行分组演练并复盘点评
角色扮演模拟演练
23
常见问题与应对
总结餐饮渠道政策谈判中常见异议（价格… · 竞品更好 · 账期太长等）及应对话术
常见问题应对
24
政策执行与落地
学习政策发布 · 培训 · 执行监控
政策执行落地
25
渠道关系维护与长期合作
基于政策与谈判建立长期信任 · 提升渠道忠诚度与协同效率
渠道关系维护长期合作
26
数字化工具在政策与谈判中的应用
利用CRM · 数据分析 · 电子合同等工具提升政策设计与谈判效率
数字化工具政策
27
行业趋势与政策创新
分析餐饮渠道新趋势（预制菜 · 社区团购 · 数字化供应链）对政策设计的影响及创新…
行业趋势政策创新
28
综合实战项目
学员结合自身企业情况 · 设计一套完整的餐饮渠道政策方案并模拟… · 输出可落地方案
综合实战项目学员结合自身企业…
29
课程总结与知识图谱
梳理核心知识点 · 技能点 · 工具模型
课程总结知识图谱
30
考核与认证
通过理论测试 · 案例分析与实战演练 · 评估学员掌握程度并颁发课程认证
考核认证