VIP20
本课程属于：059-食品加工技术 综合方向 · 共 20 门相关课程，组合学习更完整。
查看所属VIP全部课程 →
← 返回所属目录 咨询 / 购买

食品加工行业规模测算与增长动因拆解

共计 30 章节
点击此处阅读海量试读课程：100+行业、1000+细分领域
01
课程导入
学习目标 · 课程价值 · 目标学员
课程导入学习目标
02
食品加工行业概述
行业定义 · 产业链位置 · 主要细分领域（如粮油
食品加工行业概述行业定义
03
行业规模测算基础
市场规模的定义（产量 · 产值 · 销售收入
行业规模测算基础市场规模的定义
04
规模测算常用方法
自上而下法（TAM/SAM/SOM） · 自下而上法（产能/产量×价格） · 消费量推算法
规模测算常用方法TAM/SAM/SOM
05
数据收集与处理
一手数据（调研 · 访谈）与二手数据（公开报告 · 数据库）的获取
数据收集处理
06
食品加工行业规模测算实战（一）
以肉制品行业为例 · 构建测算模型 · 估算市场规模并验证
食品加工行业规模…以肉制品行业为例
07
食品加工行业规模测算实战（二）
以乳制品行业为例 · 考虑液态奶 · 酸奶
食品加工行业规模…以乳制品行业为例
08
食品加工行业规模测算实战（三）
以休闲零食行业为例 · 结合线上/线下渠道 · 包装/散装等维度进行测算
食品加工行业规模…以休闲零食行业为…
09
增长动因拆解框架
增长动因的分类（需求端 · 供给端 · 政策端
增长动因拆解框架增长动因的分类
10
需求端动因
人口结构变化 · 城镇化 · 消费升级
需求端动因人口结构变化
11
供给端动因
技术进步（自动化 · 智能化） · 原料供应
供给端动因技术进步
12
政策与监管动因
食品安全法规 · 行业标准 · 环保政策
政策监管动因
13
渠道与营销动因
传统商超 · 电商 · 社交电商
渠道营销动因
14
技术创新动因
食品加工技术（杀菌 · 保鲜 · 包装）
技术创新动因食品加工技术
15
增长动因量化拆解
如何将增长分解为量（销量/产量）和价… · 以及如何用因素分析法（如LMDI）拆…
增长动因量化拆解如何将增长分解为…
16
案例实战
某知名食品企业增长动因拆解——结合公… · 分析其营收增长来自量 · 价
案例实战某知名食品企业增…
17
行业规模预测方法
时间序列预测（移动平均 · 指数平滑 · ARIMA）
行业规模预测方法时间序列预测
18
竞争格局与规模分布
市场集中度（CR4/CR8 · HHI） · 头部企业份额
竞争格局规模分布
19
细分赛道规模测算
功能性食品 · 预制菜 · 植物基食品
细分赛道规模测算功能性食品
20
区域市场测算
中国各省市食品加工行业规模差异 · 区域消费习惯 · 物流半径
区域市场测算国各省市食品加工…
21
国际比较与全球视角
全球食品加工行业规模 · 主要国家对比 · 进出口贸易
国际比较全球视角
22
数据可视化与报告呈现
如何用图表（柱状图 · 饼图 · 瀑布图
数据可视化报告呈现
23
常见错误与陷阱
统计口径混淆 · 数据过时 · 忽略价格因素
常见错误陷阱
24
行业规模测算工具与模板
Excel建模技巧 · Python/Pandas数据处理 · 专业数据库（Euromonitor
行业规模测算工具模板
25
增长动因拆解实战工作坊
给定一个食品加工子行业（如调味品） · 学员分组完成规模测算与动因拆解 · 并汇报
增长动因拆解实战…给定一个食品加工…
26
从测算到战略
如何将规模测算与增长动因分析转化为企… · 产品线扩展 · 投资并购
从测算到战略如何将规模测算
27
行业报告撰写
如何撰写一份专业的食品加工行业分析报… · 包括结构 · 逻辑
行业报告撰写如何撰写一份专业…
28
综合案例
中国预制菜行业规模测算与增长动因拆解… · 数据 · 模型到结论的完整演示
综合案例国预制菜行业规模…
29
课程总结与知识体系梳理
回顾核心概念 · 方法 · 工具
课程总结知识体系梳理
30
结业考核与实战项目
学员独立完成一个食品加工细分行业的规… · 并进行答辩
结业考核实战项目