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发酵菌种种子扩培工艺设计

共计 30 章节
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01
课程导入与种子扩培工艺全景
种子扩培在发酵生产中的定位 · 工艺设计目标 · 学习路径与考核方式
课程导入种子扩培工艺全景
02
发酵菌种生物学基础与扩培关联
菌种生长曲线 · 代谢特征 · 遗传稳定性与种子扩培工艺窗口的对应关…
发酵菌种生物学基…扩培关联
03
种子扩培工艺设计输入梳理
产品工艺要求 · 菌种特性 · 产能规划
种子扩培工艺设计…产品工艺要求
04
种子扩培级数与接种量设计
一级 · 二级种子扩培级数确定原则 · 各级接种量计算与总扩培时间估算
种子扩培级数接种量设计
05
种子培养基设计
碳源 · 氮源 · 无机盐
种子培养基设计碳源
06
种子扩培温度与pH控制策略
最适生长温度确定 · pH对菌体生理状态的影响及分段控制方…
pH种子扩培温度
07
种子扩培溶氧与搅拌设计
氧传递系数kLa估算 · 搅拌桨型与通气量匹配 · 剪切力对菌体损伤的规避
种子扩培溶氧搅拌设计
08
种子扩培泡沫控制与消泡剂选择
泡沫产生机理 · 机械消泡与化学消泡的工艺设计及对菌体…
种子扩培泡沫控制消泡剂选择
09
种子扩培染菌风险识别与无菌设计
染菌途径分析 · 灭菌方式选择 · 无菌操作规范与污染应急处理预案
种子扩培染菌风险…无菌设计
10
种子扩培设备选型与结构设计
种子罐容积 · 高径比 · 搅拌系统
种子扩培设备选型结构设计
11
种子扩培过程在线检测与取样设计
温度 · pH · 溶氧
种子扩培过程线检测
12
种子扩培终点判断与种龄控制
基于菌体浓度 · 形态 · 代谢活性与pH/溶氧变化的终点判定方…
种子扩培终点判断种龄控制
13
种子扩培到发酵罐的移种工艺设计
移种管路 · 压差/泵送方式 · 移种体积与移种时机对发酵启动的影响
种子扩培到发酵罐…移种管路
14
种子扩培批次记录与数据管理设计
批记录内容 · 关键工艺参数记录频次 · 数据追溯与电子化记录要求
种子扩培批次记录数据管理设计
15
种子扩培工艺放大方法
从摇瓶到种子罐的放大准则（kLa · 剪切 · 接种量）与放大偏差的识别与修正
种子扩培工艺放大…kLa
16
种子扩培工艺验证方案设计
工艺验证三阶段 · 关键工艺参数与关键质量属性的确定 · 验证批次数与接受标准
种子扩培工艺验证…工艺验证三阶段
17
种子扩培异常情况处理工艺设计
生长迟缓 · pH异常 · 溶氧骤变
种子扩培异常情况…生长迟缓
18
种子扩培工艺清洁与灭菌验证设计
CIP/SIP流程设计 · 灭菌效果验证 · 清洁残留限度与验证取样方案
种子扩培工艺清洁灭菌验证设计
19
种子扩培工艺的物料与能源平衡设计
培养基组分消耗 · 水电气汽用量核算与公用工程接口条件确…
种子扩培工艺的物…能源平衡设计
20
种子扩培工艺设计中的成本优化
培养基替代 · 接种量优化 · 扩培级数精简与能耗降低的工程权衡
种子扩培工艺设计成本优化
21
种子扩培工艺设计案例一
大肠杆菌表达重组蛋白种子扩培工艺设计…
种子扩培工艺设计…大肠杆菌表达重组…
22
种子扩培工艺设计案例二
酿酒酵母高密度种子扩培工艺设计与关键…
种子扩培工艺设计…酿酒酵母高密度种…
23
种子扩培工艺设计案例三
放线菌抗生素发酵种子扩培工艺设计与染…
种子扩培工艺设计…放线菌抗生素发酵…
24
种子扩培工艺设计案例四
丝状真菌种子扩培中形态控制与剪切力平…
种子扩培工艺设计…丝状真菌种子扩培
25
种子扩培工艺设计案例五
乳酸菌种子扩培工艺设计与厌氧/微氧条…
种子扩培工艺设计…乳酸菌种子扩培工…
26
种子扩培工艺设计案例六
疫苗生产用细胞种子扩培工艺设计与质量…
种子扩培工艺设计…疫苗生产用细胞种…
27
种子扩培工艺设计实战任务一
给定菌种与产能目标 · 完成种子扩培级数 · 接种量与培养基配方设计
种子扩培工艺设计…给定菌种
28
种子扩培工艺设计实战任务二
完成种子罐设备条件与操作参数（温度 · pH · 溶氧
种子扩培工艺设计…完成种子罐设备条…
29
种子扩培工艺设计实战任务三
编制种子扩培批记录 · 取样计划与异常处理预案
种子扩培工艺设计…编制种子扩培批记…
30
课程总结与工艺设计文件交付
种子扩培工艺设计说明书 · 工艺流程图与物料平衡表的整合与评审要…
课程总结工艺设计文件交付