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本课程属于：003-营养基础与科学膳食 养生 · 共 20 门相关课程，组合学习更完整。
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营养误区辨析与科学饮食决策

共计 30 章节
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01
课程导入
学习目标 · 核心概念 · 整体框架
课程导入学习目标
02
营养学基础
宏量营养素（碳水 · 蛋白质 · 脂肪）的功能
营养学基础宏量营养素
03
微量营养素
维生素 · 矿物质的作用 · 缺乏与过量风险
微量营养素维生素
04
能量平衡与体重管理
卡路里计算 · 基础代谢 · 常见减肥误区（如极端节食
能量平衡体重管理
05
膳食指南与膳食宝塔
中国居民膳食指南核心推荐 · 如何应用于日常饮食
膳食指南膳食宝塔
06
食品标签解读
营养成分表 · 配料表 · 声称（如“零脂肪”“无糖”）的辨析
食品标签解读营养成分表
07
常见营养误区（一）
关于碳水化合物 · 脂肪 · 胆固醇的误解
常见营养误区关于碳水化合物
08
常见营养误区（二）
关于蛋白质 · 素食 · 有机食品的常见错误认知
常见营养误区关于蛋白质
09
常见营养误区（三）
关于排毒 · 碱性饮食 · 超级食物等流行概念的辨析
常见营养误区关于排毒
10
特殊人群营养（一）
孕妇 · 婴幼儿 · 老年人的营养需求与误区
特殊人群营养孕妇
11
特殊人群营养（二）
运动员 · 素食者 · 慢性病患者的饮食策略与误区
特殊人群营养运动员
12
饮食模式比较
地中海饮食 · 生酮饮食 · 间歇性断食等流行饮食法的科学证据与适…
饮食模式比较海饮食
13
营养与慢性病
高血压 · 糖尿病 · 高血脂的饮食干预及常见误区
营养慢性病
14
营养与免疫
如何通过饮食增强免疫力 · 常见误区如“大剂量维C防感冒
营养免疫
15
营养与肠道健康
益生菌 · 膳食纤维 · 发酵食品的作用与误区
营养肠道健康
16
营养补充剂
哪些人需要补充 · 如何选择 · 常见误区如“补钙防骨折”“维生素越多…
营养补充剂哪些人需要补充
17
食品安全与卫生
农药残留 · 食品添加剂 · 转基因的真相与误区
食品安全卫生
18
科学饮食决策方法
如何评估营养信息 · 使用批判性思维识别伪科学
科学饮食决策方法如何评估营养信息
19
行为改变与习惯养成
如何制定可持续的饮食计划 · 克服障碍
行为改变习惯养成
20
案例实战（一）
分析一个典型“网红减肥食谱”的利弊 · 提出改进方案
案例实战分析一个典型“网…
21
案例实战（二）
为一位办公室白领设计一周科学饮食计划 · 并纠正其常见误区
案例实战为一位办公室白领…
22
案例实战（三）
为一位高血压患者提供饮食建议 · 辨析“低盐就是不吃盐”等误区
案例实战为一位高血压患者…
23
案例实战（四）
为一位健身爱好者制定增肌饮食 · 澄清“高蛋白伤肾”等误解
案例实战为一位健身爱好者…
24
常见问题解答
关于“晚上吃水果好不好”“喝汤比吃肉…
常见问题解答关于“晚上吃水果…
25
营养信息检索
如何查找权威资料 · 识别研究局限 · 避免被断章取义
营养信息检索如何查找权威资料
26
媒体营养学
如何解读新闻报道中的营养研究 · 警惕标题党
媒体营养学如何解读新闻报道
27
心理与饮食
情绪化进食 · 压力与饮食的关系 · 以及应对策略
心理饮食
28
可持续饮食
环保与营养兼顾 · 减少食物浪费 · 选择本地食材
可持续饮食环保
29
综合提升
构建个人营养知识体系 · 制定长期健康饮食策略
综合提升构建个人营养知识…
30
课程总结与行动指南
回顾核心要点 · 制定个人行动计划 · 持续学习资源推荐
课程总结行动指南